Ovo je jelo od rajčice i jaja bogato proteinima i antioksidansima. Maksimiziranje likopena: Kuhanje rajčica (pirjanje) s dodatkom masti (ulja) značajno povećava bioraspoloživost likopena, snažnog antioksidansa topljivog u mastima. Ključne sigurnosne mjere: Jaja: Jaja treba kuhati dok se bjelanjci potpuno ne stegnu, a žumanjci ne počnu zgrušavati. Izbjegavajte jesti sirova jaja, iako su dovoljno kuhana…
